Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Το λυοφιλοποιημένο γλυκό καλαμπόκι ανήκει στον τομέα της βαθιάς επεξεργασίας αγροτικών και παραπροϊόντων. Τα αγροτικά και δευτερεύοντα προϊόντα της Κίνας είναι εξαιρετικά πλούσια σε πόρους, με πολλές ποικιλίες, καλή ποιότητα και χαμηλή τιμή. Ως εκ τούτου, απαιτείται επειγόντως η συνειδητοποίηση της προστιθέμενης αξίας από τη βαθιά επεξεργασία. Από τη μία πλευρά, υπάρχουν πολλά είδη κινέζικων φυτικών φαρμάκων, σπάνιων ζώων και φυτών στην Κίνα, τα οποία μπορούν να παράγουν σπάνια προϊόντα λυοφιλοποίησης. Από την άλλη, το κόστος επεξεργασίας της Κίνας είναι σχετικά χαμηλό. Αυτό το είδος λυοφιλοποιημένου φαγητού χαμηλού κόστους ελκύει πολύ τους ξένους επιχειρηματίες. Μπορεί να ειπωθεί ότι η ανάπτυξη της βιομηχανίας λυοφιλοποιημένων τροφίμων θα είναι ένας καλός τρόπος για να συνειδητοποιήσουμε την προστιθέμενη αξία των αγροτικών προϊόντων της Κίνας.

 

Δεδομένου ότι τα τρόφιμα είναι στεγνά σε συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας και οξυγόνου, τα αρχικά θρεπτικά συστατικά του φαγητού είναι σχεδόν αδιαπέραστα από οποιαδήποτε βλάβη, επομένως είναι τόσο θρεπτικά όσο τα φρέσκα τρόφιμα. Επιπλέον, το υψηλό ποσοστό αφυδάτωσης άνω του 95% επεκτείνει επίσης σημαντικά τη διάρκεια ζωής αυτού του είδους τροφίμου. Στην περίπτωση καλής συσκευασίας, τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερα από 5 χρόνια χωρίς συντηρητικό και το βάρος είναι εξαιρετικά ελαφρύ και βολικό για τη μεταφορά.

 

Προς το παρόν, οι λυοφιλοποιημένες φέτες φρούτων και η λυοφιλοποιημένη στιγμιαία σούπα δεν πετούν μόνο στις τραπεζαρίες πρώτης θέσης και του πληρώματος σε δεκάδες πτήσεις 13 αεροπορικών εταιρειών εσωτερικού, αλλά είναι επίσης δημοφιλείς σε σούπερ μάρκετ μεγάλων πόλεων όπως το Πεκίνο και η Σαγκάη. Στο άμεσο μέλλον, ο αντίκτυπος των λυοφιλοποιημένων τροφίμων στη ζωή των ανθρώπων θα είναι ευρύτερος.