Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Η διαδικασία παρασκευής στιγμιαίου τσαγιού περιλαμβάνει: επεξεργασία νερού, επιλογή υλικού, έκπλυση, διήθηση, καθαρισμό, συμπύκνωση, ανάμειξη συστατικών και ξήρανση. Η επεξεργασία στιγμιαίου τσαγιού δεν είναι απλώς η συμπύκνωση και η ξήρανση της σούπας τσαγιού. Πρέπει να χρησιμοποιεί μέσα υψηλής τεχνολογίας για να ξεπεράσει τα μειονεκτήματα του αδιάλυτου, εύγευστου και μη τσαγιού. Επειδή η συγκέντρωση και η ξήρανση του χυμού στιγμιαίου τσαγιού είναι το κλειδί, γενικά συγκεντρώνεται στη θερμότητα, αντικαθίσταται εύκολα και το τσάι ροδίζει εύκολα. Ως εκ τούτου, έχει μελετηθεί η εφαρμογή της τεχνολογίας συγκέντρωσης μεμβράνης κανονικής θερμοκρασίας και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλό. Η λεγόμενη συγκέντρωση μεμβράνης είναι να επιλέξετε μια ημιπερατή μεμβράνη με πρακτικό πορώδες, που επιτρέπει μόνο στα μόρια του νερού να περάσουν και η ξηρή ύλη των φύλλων τσαγιού δεν μπορεί να περάσει. Μειώστε το νερό σε κάποιο βαθμό για να επιτευχθεί ο σκοπός της συγκέντρωσης.

Υπάρχουν δύο μέθοδοι για την ξήρανση του στιγμιαίου τσαγιού, η μία είναι η ξήρανση με ψεκασμό και η άλλη είναι η ξήρανση με κατάψυξη. Πριν από την ξήρανση με ψεκασμό, διοξείδιο του άνθρακα εισάγεται βαθιά στη σούπα τσαγιού, έτσι ώστε ο χυμός του τσαγιού να γεμίσει με μικροσκοπικό αέριο λασπωμένο. Όταν το σπρέι συνδυάζεται και στεγνώνει, η αεριοποίηση του διοξειδίου του άνθρακα τελειώνει και η σκόνη τσαγιού σχηματίζει ένα μικρό κοίλο σωματίδιο στη μέση, το οποίο μπορεί να αυξήσει τη στιγμιαία διαλυτότητα. . Εάν το τσάι προστεθεί με ζάχαρη και χυμό, μπορεί να είναι βρασμένο ή λυοφιλοποιημένο. Το προϊόν είναι σαν maltex. Η λυοφιλίωση είναι η μείωση της θερμοκρασίας του χυμού του τσαγιού σε μερικές δεκάδες βαθμούς κάτω από το μηδέν, στη συνέχεια η σταδιακή αύξηση της θερμοκρασίας, ενώ αποσυμπιέζεται το ήλιο, εξαιρουμένου του εξαχνωμένου νερού, λυοφιλοποιημένου στιγμιαίου τσαγιού, χαλαρής υφής, ιδιαίτερα καλής διαλυτότητας. ζεστό και κρύο διάλυμα Σειρά.