Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Το στιγμιαίο τσάι είναι ένα στερεό ρόφημα που διαλύεται γρήγορα στο νερό. Χρησιμοποιώντας ως πρώτες ύλες έτοιμο τσάι, ημικατεργασμένο τσάι, υποπροϊόντα τσαγιού ή φρέσκα φύλλα, μέσω επεξεργασίας, εκχύλισης, διήθησης, συμπύκνωσης, ξήρανσης και άλλων διεργασιών, μεταποιείται σε ένα νέο είδος κοκκώδους, σε σκόνη ή σε μικρά κομμάτια που είναι εύκολα διαλυτό στο νερό χωρίς υπολείμματα τσαγιού. Το ποτό, με την ευκολία παρασκευής και πόσης, δεν περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Χωρίζεται σε καθαρό τσάι και τσάι καρυκευμάτων. Υπάρχουν στιγμιαίο μαύρο τσάι, στιγμιαίο πράσινο τσάι, στιγμιαίο Tieguanyin, στιγμιαίο τσάι oolong, στιγμιαίο τσάι γιασεμί και στιγμιαίο τσάι Pu'er. Η προσθήκη τσαγιού είναι μαύρο τσάι με ζάχαρη, πράσινο τσάι, τσάι oolong, μαύρο τσάι με λεμόνι, τσάι με γάλα και διάφορα στιγμιαία τσάι με γεύση φρούτων. Προς το παρόν, τα Dahongpao, Fenghuang Shanyu, Jinjunmei και άλλα διάσημα τσάγια έχουν επίσης λανσάρει προϊόντα στιγμιαίου τσαγιού.

Διάφορα στιγμιαία τσάγια είναι διαθέσιμα τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστό τήγμα ως προς τη διαλυτότητά τους. Η τιμή του στιγμιαίου τσαγιού στη διεθνή αγορά είναι περίπου 10 φορές μεγαλύτερη από αυτή του ξηρού τσαγιού. Και όσο πιο ανεπτυγμένες χώρες, τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση. Ο λόγος για τον οποίο το στιγμιαίο τσάι μπορεί να αναπτυχθεί πολύ γρήγορα είναι αδιαχώριστο από τα εγγενή του χαρακτηριστικά. Το στιγμιαίο τσάι είναι ένα προϊόν βαθιάς επεξεργασίας του τσαγιού. Διαθέτει μεγάλη γκάμα πρώτων υλών και δεν περιορίζεται από τον τόπο παραγωγής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε κόκκινο και πράσινο τσάι μεσαίου και χαμηλής ποιότητας. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από φρέσκα φύλλα ή ημικατεργασμένα προϊόντα, γεγονός που είναι ευεργετικό για την παραγωγή των χωρών παραγωγής τσαγιού ή των χωρών που δεν παράγονται τσάι. Το έτοιμο τσάι μπορεί να καταναλωθεί απευθείας και μπορεί να αναμιχθεί με χυμό φρούτων, ζάχαρη και άλλα βοηθητικά υλικά για να καλύψει τις ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών. Το στιγμιαίο τσάι πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και τα υπολείμματα βαρέων μετάλλων, ψαμμίτη και φυτοφαρμάκων στις πρώτες ύλες είναι Το στιγμιαίο τσάι αφαιρείται μαζί με τα υπολείμματα των φύλλων κατά την επεξεργασία. Μπορεί να ειπωθεί ότι το στιγμιαίο τσάι δεν έχει σχεδόν καθόλου συστατικά ρύπανσης και είναι ένα σχετικά καθαρό ποτό. Η παραγωγή στιγμιαίου τσαγιού είναι εύκολο να μηχανοποιηθεί, να αυτοματοποιηθεί και να συνεχιστεί. Το στιγμιαίο τσάι είναι μικρό σε μέγεθος, σφιχτό στη συσκευασία, ελαφρύ σε βάρος, χαμηλό φορτίο, βολικό για κατανάλωση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κρύα ποτά. Μπορεί επίσης να είναι ζεστά ροφήματα, χωρίς προβλήματα σκωρίας, σύμφωνα με τις γρήγορες ανάγκες της σύγχρονης ζωής [1].