Τα οφέλη της κατάψυξης αποξηραμένα φρούτα

Τα οφέλη της κατάψυξης αποξηραμένα φρούτα

Είτε ψάχνετε για το τέλειο σνακ για το μεσημεριανό κουτί του παιδιού σας ή μια μεγάλη προσθήκη στο επιδόρπιο σας, τα αποξηραμένα φρούτα με πάγωμα μπορεί να είναι η λύση που ψάχνατε. Με τη δυνατότητα να κρατάτε τις γεύσεις και τη φρεσκάδα του φρούτου, αυτά τα σνακ κάνουν μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι τόσο υψηλή όσο θα περίμενε κανείς, οπότε θα έχετε όλα τα οφέλη ενός νόστιμου σνακ.

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο θρεπτικά και περιέχουν λιγότερη ζάχαρη. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι μια πολύ συγκεντρωμένη μορφή φρούτων. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να καταναλώνετε ένα μικρό μέρος του σε σύγκριση με ένα μεγάλο.

Τα αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα παράγονται με την στεγνώματος της περιεκτικότητας σε νερό φρέσκων φρούτων. Αυτό γίνεται με την τοποθέτηση του φρούτου σε ένα θάλαμο κενού κάτω από την κατάψυξη. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται λυοφιλοποίηση. Αυτή η διαδικασία βοηθά να συλλάβει τα θρεπτικά συστατικά στο φρούτο χωρίς να τα καταστρέφουμε. Μειώνει επίσης την ποσότητα υγρασίας, η οποία εξηγεί γιατί το προϊόν έχει πολύ ελαφρύτερη και τραγανή υφή.

Το καλύτερο μέρος για τα αποξηραμένα φρούτα είναι ότι μπορούν να ενσωματωθούν σε γεύματα ή επιδόρπια. Είναι εύκολο να αποθηκευτούν και μπορούν να απολαύσουν ημέρες ή ακόμα και εβδομάδες αργότερα. Έχουν επίσης μια τραγανή υφή, η οποία προσθέτει μια διασκεδαστική συστροφή σε οποιοδήποτε γεύμα.

Ορισμένα φρούτα είναι φυσικά υψηλά σε βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, οι σταφίδες είναι μια καλή πηγή σιδήρου και καλίου. Αυτά τα δύο στοιχεία βοηθούν στην προστασία της καρδιάς και των πνευμόνων σας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μέτρηση του σακχάρου στο αίμα σας.

Ορισμένα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Αυτό το θρεπτικό συστατικό βοηθά στη ρύθμιση της όρεξής σας, η οποία με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και καρδιακών παθήσεων. Διατηρεί επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης σας χαμηλά.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται στα περισσότερα φυτικά τρόφιμα και βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Μπορούν επίσης να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη στο δέρμα. Είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι βολικά και είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Αλλά μπορούν επίσης να είναι ανθυγιεινά εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Μπορούν να προκαλέσουν αιχμές στο επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας και μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε κέρδος βάρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων μόνο με μέτρο.

Το όνομα "αποξηραμένο κατάψυξη" μπορεί να ακούγεται σαν ένα μάρκετινγκ, αλλά είναι στην πραγματικότητα ένας επιστημονικός όρος που σημαίνει ότι ο καρπός διατηρείται χωρίς τη χρήση θερμότητας. Αυτό διευκολύνει τη μεταφορά.