Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Τα οφέλη από τα παγωμένα αποξηραμένα φρούτα

Είτε ψάχνετε για το τέλειο σνακ για το μεσημεριανό κουτί του παιδιού σας είτε μια εξαιρετική προσθήκη στο επιδόρπιό σας, τα παγωμένα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να είναι η λύση που ψάχνατε. Με την ικανότητα να διατηρούν τις γεύσεις και τη φρεσκάδα των φρούτων, αυτά τα σνακ αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν είναι τόσο υψηλή όσο θα περίμενε κανείς, επομένως θα έχετε όλα τα οφέλη ενός νόστιμου σνακ.

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα, τα κρύα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο θρεπτικά και περιέχουν λιγότερη ζάχαρη. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι μια μορφή φρούτου με υψηλή συγκέντρωση. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να καταναλώνετε μια μικρή μερίδα του σε σύγκριση με μια μεγάλη.

Τα λυοφιλοποιημένα φρούτα παράγονται με την ξήρανση της περιεκτικότητας σε νερό των φρέσκων φρούτων. Αυτό γίνεται με την τοποθέτηση του καρπού σε θάλαμο κενού κάτω από την κατάψυξη. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται λυοφιλοποίηση. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη δέσμευση των θρεπτικών συστατικών στα φρούτα χωρίς να τα καταστρέφει. Μειώνει επίσης την ποσότητα υγρασίας, γεγονός που εξηγεί γιατί το προϊόν έχει πολύ πιο ελαφριά και τραγανή υφή.

Το καλύτερο μέρος για τα παγωμένα αποξηραμένα φρούτα είναι ότι μπορούν να ενσωματωθούν σε γεύματα ή επιδόρπια. Αποθηκεύονται εύκολα και μπορείτε να τα απολαύσετε μέρες ή και εβδομάδες αργότερα. Έχουν επίσης μια τραγανή υφή, η οποία προσθέτει μια διασκεδαστική πινελιά σε κάθε γεύμα.

Ορισμένα φρούτα είναι φυσικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, οι σταφίδες είναι καλή πηγή σιδήρου και καλίου. Αυτά τα δύο στοιχεία βοηθούν στην προστασία της καρδιάς και των πνευμόνων σας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον μετριασμό του σακχάρου στο αίμα σας.

Μερικά αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών. Αυτή η θρεπτική ουσία βοηθά στη ρύθμιση της όρεξής σας, η οποία με τη σειρά της μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και καρδιακών παθήσεων. Διατηρεί επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης σας χαμηλά.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται στα περισσότερα φυτικά τρόφιμα και βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Μπορούν επίσης να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη στο δέρμα. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα.

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι βολικά και είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. Αλλά μπορεί επίσης να είναι ανθυγιεινά εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Μπορούν να προκαλέσουν αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων μόνο με μέτρο.

Η ονομασία "freeze dried" μπορεί να ακούγεται σαν ένα τέχνασμα μάρκετινγκ, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένας επιστημονικός όρος που σημαίνει ότι τα φρούτα συντηρούνται χωρίς τη χρήση θερμότητας. Αυτό διευκολύνει τη μεταφορά.