Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Εάν έχετε διαβήτη, κάποιος πιθανότατα είπε ότι δεν πρέπει να τρώτε φρούτα. Ολόκληρα, φρέσκα φρούτα είναι γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ομάδα τροφίμων που σίγουρα μπορεί να αποτελέσει μέρος ενός υγιεινού σχεδίου θεραπείας του διαβήτη. Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά, καθώς ορισμένα είδη φρούτων μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα περισσότερο από άλλα. 

Πρέπει να μάθετε ποια φρούτα σας επηρεάζουν περισσότερο, να πάρετε έξυπνες αποφάσεις για τα φρούτα που καταναλώνετε και να κατανοήσετε τα σωστά μεγέθη μερίδων. Όταν επιλέγετε φρούτα, προσπαθήστε να επιμένετε σε ένα φρούτο που σερβίρεται με κάθε γεύμα ή σνακ και τρώτε φρούτα μόνο σε μικρές μερίδες. 

Θυμηθείτε ότι μια μερίδα φρούτων ισούται με περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων, ώστε να μπορείτε να τρώτε φρούτα εντός του ορίου της μίας μερίδας. Η ποσότητα του φρούτου που μπορεί να καταναλωθεί εντός αυτού του ορίου μερίδας εξαρτάται από τον τύπο του φρούτου. 

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν έχετε προβλήματα σακχάρου στο αίμα, όπως ο διαβήτης ή προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Όταν τρώτε αποξηραμένα φρούτα, φροντίστε να τηρείτε 1/4 φλιτζάνι ανά μερίδα και να τα τρώτε με ξηρούς καρπούς, κάτι που θα σας βοηθήσει να μειώσετε την απόκριση στην ινσουλίνη εξισορροπώντας την περιεκτικότητα σε ζάχαρη με πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Έχετε περισσότερες πιθανότητες να διατηρήσετε το σάκχαρό σας υπό έλεγχο εάν μπορείτε να συνδυάσετε φρούτα με πρωτεΐνη και λίπη με διάφορους τρόπους, όπως να γεμίσετε τυρόπηγμα με ανανά, να προσθέσετε μούρα σε ένα smoothie πρωτεΐνης ή να βουτήξετε φέτες μήλου σε βούτυρο ξηρών καρπών ή ταχίνι. Εάν έχετε πρόβλημα σακχάρου στο αίμα με διαβήτη και αποφεύγετε τα ξηρά φρούτα και τους χυμούς, είναι πιο εύκολο να το κρατήσετε υπό έλεγχο. 

Για να γίνουν τα πράγματα χειρότερα, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν επιπλέον ζάχαρη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε γλυκά προϊόντα. 

Τα θειώδη χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για τη διατήρηση του φρούτου και για την αποφυγή του καφέ τους, αλλά τα φρέσκα φρούτα είναι πολύ πιο ευαίσθητα στα θειώδη από τα αποξηραμένα φρούτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. 

Αποξηραμένα φρούτακαι ο χυμός φρούτων περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τα φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και τείνουν να αυξάνουν πιο εύκολα το σάκχαρο στο αίμα. Η επιλογή φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ο σεβασμός των φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μια χρήσιμη βοήθεια για τους διαβητικούς. 

Οι φυτικές ίνες είναι υδατάνθρακες που δεν απορροφώνται από τον οργανισμό, δηλαδή δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη ενθαρρύνει τα άτομα με προδιαβήτη ή διαβήτη να ακολουθούν δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων. Η επίγνωση των διαφορών μεταξύ φρούτων και λαχανικών με υψηλή και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να κάνουν συνειδητές επιλογές τροφίμων για την προώθηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. 

Οι διαιτητικές ίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, οι οποίες και οι δύο διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Οι φυτικές ίνες απορροφώνται από τον οργανισμό με τη μορφή τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί που ελέγχουν το σάκχαρο του αίματος. 

Τα άτομα με διαβήτη συχνά λένε να μην τρώνε φρούτα γιατί θα αύξανε το σάκχαρο στο αίμα τους. Οι υδατάνθρακες έχουν αρνητική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν το σάκχαρο αμέσως μόλις καταναλωθούν. 

Για τα άτομα με διαβήτη, μπορεί να είναι χρήσιμο να γνωρίζουν ποια φρούτα περιέχουν υψηλή ή χαμηλή ζάχαρη και ποια άλλα πράγματα πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε φρούτα για διαβήτη. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε φρούτα με άλλα τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρούτα και λαχανικά. 

Σε όσους πάσχουν από διαβήτη πιθανότατα είπαν να περιορίσουν τη γλυκιά ζάχαρη και να τρώνε ένα κομμάτι φρούτο αντί για τροφές με ζάχαρη, όπως γλυκοπατάτες, καλαμπόκι ή γλυκό τσάι.

Τα φρέσκα φρούτα είναι πάντα μια καλή επιλογή για να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, αλλά περιορίστε τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να περιορίζονται σε θερμίδες και θερμίδες ανά μερίδα, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA). 

Εάν έχετε διαβήτη, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αρκεί να επιλέγετε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, να επιλέγετε φρούτα και λαχανικά και να προσέχετε το μέγεθος της μερίδας σας. Υπάρχουν κάποιες ανησυχίες σχετικά με την ποσότητα ζάχαρης στα αποξηραμένα φρούτα, αλλά στην έκδοση χωρίς ζάχαρη, η ζάχαρη εμφανίζεται φυσικά και δεν έχει σημαντική επίδραση στη γλυκαιμική απόκριση. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να γλυκαθούν με προσθήκη ζάχαρης, επομένως οι διαβητικοί μπορεί να χρειαστεί να τα περιορίσουν. 

Οι διατροφολόγοι στη Νέα Υόρκη είπαν: «Μη φοβάστε τα αποξηραμένα φρούτα, αλλά επιλέξτε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη επειδή είναι φυσικά γλυκές. 

Είναι γνωστό ότι τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών για να βελτιστοποιήσουν τη διατροφή και την υγεία τους. Γενικά, τα φρούτα είναι μια υγιεινή διατροφική συμπεριφορά που σχετίζεται με υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος αύξησης του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης είναι μικρότερος. Πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών και πολλά ευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων. 

Αλλά πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να φάνε φρούτα και λαχανικά, ειδικά φρέσκα, τα οποία συνήθως τρώγονται λίγο μετά την αγορά τους.