Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για 1-2 χρόνια, αρκεί να διατηρηθούν τα φρούτα με αυτόν τον τρόπο. Εάν δεν μπορείτε να τρώτε αποξηραμένα φρούτα τόσο συχνά, μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξή σας για έως και 3 μήνες. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να διατηρούνται στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 μήνες, ή τουλάχιστον 2-3 χρόνια. 

Αυτό έχει επίσης κυρίαρχη επίδραση στην ποιότητα του καρπού, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει μακροχρόνια προβλήματα και να οξειδώσει τον καρπό, όπως στην περίπτωση της υπερβολικής ξήρανσης.

Τα ωμά τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και έξι μήνες έως ένα χρόνο και στο ψυγείο για έξι έως οκτώ μήνες. Οι χουρμάδες Medjool και τα σύκα, εάν έχουν αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο εβδομάδες για να αποφευχθεί η ανάπτυξη σπορίων μούχλας. 

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και ένα χρόνο, εάν είναι επαρκώς συσκευασμένα και αποθηκευμένα με αεροστεγή σφράγιση. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι της φλούδας πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος σε αεροστεγή δοχεία για τουλάχιστον έξι μήνες. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για δύο έως τρία χρόνια εάν αποθηκευτούν σωστά με αεροστεγείς σφραγίδες.

Οι σκόνες υπερτροφής, όπως το κακάο και η μάκα, πρέπει να διατηρούνται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για τουλάχιστον έξι μήνες. Πρέπει λοιπόν να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο με σφραγιζόμενο καπάκι και να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη έως και τρία χρόνια. Η σκόνη πρέπει να προστατεύεται καλά από την υγρασία και να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις μήνες, αλλά όχι περισσότερο. 

Τα δαμάσκηνα, που είναι υγρά από πολλά, έχουν πιο κρύα γεύση και απολαμβάνουν την υγρασία του ψυγείου. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποθηκεύοντάς τα σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο ή στο ντουλάπι για να αποφύγετε την υγρασία και άλλες μολύνσεις. 

Ένα σκοτεινό, δροσερό ράφι στο ντουλάπι ή το ντουλάπι σας είναι το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα και άλλα αποξηραμένα λαχανικά. Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αποθηκεύσετε αποξηραμένα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, κεράσια, ροδάκινα, πορτοκάλια και άλλα φρούτα και λαχανικά στην κατάψυξη. 

Οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές με υψηλή υγρασία ενθαρρύνονται ιδιαίτερα να αποθηκεύουν τα αποξηραμένα λαχανικά τους στο ψυγείο. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα αποξηραμένα λαχανικά σας φρέσκα για περισσότερο, χρειάζεστε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος στο ντουλάπι ή το ντουλάπι σας και να τα διατηρήσετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για τουλάχιστον μία ή δύο εβδομάδες. Θα έχετε επίσης την επιλογή να αποθηκεύσετε μερικά από αυτά τα αποξηραμένα λαχανικά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, εάν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. 

Πολλά ψυγεία έχουν πλέον συρτάρια με υψηλή ή χαμηλή υγρασία, ανάλογα με το τι είναι αποθηκευμένο σε αυτά. Ένα τραγανό συρτάρι προστατεύει τα προϊόντα σας και κρατά μακριά την υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να διατηρεί τη φρεσκάδα. Σχεδόν όλα τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλες περιόδους στο ψυγείο ή στην κατάψυξη χωρίς πολλά καλά. 

Βγάλτε το δίσκο από την κατάψυξη και παγώστε τον σε μικρά κομμάτια σε ένα δίσκο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα Ziploc - όπως μια σακούλα ή μια επανασφραγιζόμενη σακούλα. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα κομμάτια σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα με καταψύκτη, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν εύκολα αργότερα. 

Εάν διατηρείτε τα βατόμουρα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να στεγνώσετε τα φρούτα για να τα διατηρήσετε. Μόλις στεγνώσετε το μύρτιλο, αποθηκεύστε το σε μια γυάλινη ή πλαστική σακούλα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. 

Τα μούρα μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο έως τρεις εβδομάδες στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, αλλά μπορούν να διατηρηθούν για άλλες ή δύο εβδομάδες στο στεγνωτήριο. Ελέγχετε συνεχώς την αφυδατωμένη τροφή σας και αν έχει πάει άσχημα, είναι έτοιμη για ξήρανση. Όσο περισσότερο στεγνώνετε το φρούτο, τόσο περισσότερο διαρκεί, οπότε ελέγξτε το με την πάροδο του χρόνου. 

Στο παρακάτω άρθρο, θα ρίξω περισσότερο φως στη μεγάλη διάρκεια ζωής των αφυδατωμένων τροφίμων και στα οφέλη τους στην κατάψυξη. Θα ανταλλάξουμε επίσης ορισμένες πρόσθετες πληροφορίες που θα επηρεάσουν τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής των φρούτων. 

Αν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τρώτε όλα αυτά τα υγιεινά προϊόντα προτού χαλάσουν, θα σας βοηθήσει να γνωρίζετε πόσο διαρκούν και πού μπορούν να αποθηκευτούν για μέγιστη διάρκεια ζωής. Για να σας βοηθήσω, δημιούργησα ένα cheat κράτησης προϊόντος (κύλιση προς τα κάτω) που μπορεί να εκτυπωθεί, να κρεμαστεί στο ψυγείο και να συμβουλευτείτε όταν αποσυσκευάζετε το φαγητό σας. 

Καλύψτε ένα επίπεδο δοχείο με πλαστική μεμβράνη και πετάξτε τα μουχλιασμένα μούρα κατά την ψύξη ή πετάξτε τα. Πλένουμε τα σταφύλια και τα τυλίγουμε σε μια χαρτοπετσέτα τοποθετημένη σε πλαστική σακούλα. 

Τα περισσότερα φασόλια κρατάνε καλά όταν τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος. Ενώ τα βρασμένα φασόλια λίμα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μόνο για μία ημέρα, μπορείτε να τα διατηρήσετε σκεπασμένα στο ψυγείο για περισσότερη ώρα. Τα αποξηραμένα φασόλια lima είναι ελαφρώς πιο ευπαθή, αλλά τα μαγειρεμένα φασόλια μπορούν να διατηρηθούν καλυμμένα για έως και μια εβδομάδα, ενώ τα αποξηραμένα φασόλια έχουν διάρκεια ζωής μόνο λίγων ωρών.