Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.
24 Ιανουαρίου 2024
Νόστιμο γιαούρτι και μεγάλα οφέλη
1. Είναι πλούσιο σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Το γιαούρτι περιέχει μερικά από σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.
Είναι γνωστό ότι περιέχει πολύ ασβέστιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για υγιή δόντια και οστά. Μόνο ένα φλιτζάνι παρέχει το 49% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο.
Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα βιταμίνη Β12 και ριβοφλαβίνη, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις και ορισμένες γενετικές ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα.
Ένα φλιτζάνι παρέχει επίσης το 38% της ημερήσιας ανάγκης σας για φώσφορο, το 12% για μαγνήσιο και το 18% για το κάλιο. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για διάφορες βιολογικές διεργασίες, όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, του μεταβολισμού και της υγείας των οστών.
Ένα θρεπτικό συστατικό που δεν περιέχει φυσικά το γιαούρτι είναι η βιταμίνη D, αλλά συνήθως εμπλουτίζεται με αυτήν. Η βιταμίνη D προωθεί την υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και της κατάθλιψης.
2. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
Το γιαούρτι παρέχει μια εντυπωσιακή ποσότητα πρωτεΐνης, με περίπου 12 γραμμάρια ανά 7 ουγγιές (200 γραμμάρια).
Η πρωτεΐνη έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει το μεταβολισμό αυξάνοντας την ενεργειακή σας δαπάνη ή τον αριθμό των θερμίδων που καίτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η λήψη αρκετής πρωτεΐνης είναι επίσης σημαντική για τη ρύθμιση της όρεξης, καθώς αυξάνει την παραγωγή ορμονών που σηματοδοτούν την πληρότητα. Μπορεί να μειώσει αυτόματα τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε συνολικά, κάτι που είναι ευεργετικό για τον έλεγχο του βάρους.
Σε μια μελέτη, τα άτομα που έτρωγαν γιαούρτι ήταν λιγότερο πεινασμένα και κατανάλωναν 100 λιγότερες θερμίδες στο δείπνο, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν σνακ χαμηλότερης πρωτεΐνης με την ίδια ποσότητα θερμίδων.
Τα αποτελέσματα του γιαουρτιού που προάγουν την πληρότητα είναι ακόμη πιο έντονα αν τρώτε ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι μια πολύ παχύρρευστη ποικιλία που έχει στραγγιστεί. Είναι υψηλότερη σε πρωτεΐνη από το κανονικό γιαούρτι, παρέχοντας 22 γραμμάρια ανά 7 ουγγιές (200 γραμμάρια).
Το ελληνικό γιαούρτι έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει τον έλεγχο της όρεξης και καθυστερεί το αίσθημα της πείνας περισσότερο από το κανονικό γιαούρτι με λιγότερη πρωτεΐνη.
3. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να ωφελήσουν την πεπτική υγεία
Ορισμένοι τύποι γιαουρτιού περιέχουν ζωντανά βακτήρια ή προβιοτικά, τα οποία είτε ήταν μέρος της καλλιέργειας εκκίνησης είτε προστέθηκαν μετά την παστερίωση.
Αυτά μπορεί να ωφελήσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος όταν καταναλώνονται.
Δυστυχώς, πολλά γιαούρτια έχουν παστεριωθεί, η οποία είναι μια θερμική επεξεργασία που σκοτώνει τα ευεργετικά βακτήρια που περιέχουν.
Για να βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι σας περιέχει αποτελεσματικά προβιοτικά, αναζητήστε ένα που περιέχει ζωντανές, ενεργές καλλιέργειες, οι οποίες θα πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα.
Μερικοί τύποι προβιοτικών που βρίσκονται στο γιαούρτι, όπως π.χ Bifidobacteria και Γαλακτοβάκιλλος, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα δυσάρεστα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), που είναι μια κοινή διαταραχή που επηρεάζει το παχύ έντερο.
Μια μελέτη είχε ασθενείς με IBS να καταναλώνουν τακτικά γάλα ή γιαούρτι που είχε υποστεί ζύμωση Bifidobacteria. Μετά από μόλις τρεις εβδομάδες, ανέφεραν βελτιώσεις στο φούσκωμα και τη συχνότητα των κοπράνων — αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν επίσης μετά από έξι εβδομάδες.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι το γιαούρτι με Bifidobacteria βελτιώθηκαν τα πεπτικά συμπτώματα και η ποιότητα ζωής που σχετίζεται με την υγεία μεταξύ των γυναικών που δεν είχαν διαγνωσμένη πεπτική πάθηση.
Επιπλέον, αρκετές μελέτες έχουν βρει ότι τα προβιοτικά μπορεί να προστατεύουν από τη διάρροια που σχετίζεται με τα αντιβιοτικά, καθώς και από τη δυσκοιλιότητα.
4. Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα
Η κατανάλωση γιαουρτιού - ειδικά εάν περιέχει προβιοτικά - σε τακτική βάση μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να μειώσει την πιθανότητα να προσβληθείτε από κάποια ασθένεια.
Τα προβιοτικά έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή, η οποία συνδέεται με διάφορες καταστάσεις υγείας, από ιογενείς λοιμώξεις έως εντερικές διαταραχές.
Η έρευνα δείχνει ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, τα προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της επίπτωσης, της διάρκειας και της σοβαρότητας του κοινού κρυολογήματος.
Επιπλέον, οι ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού του γιαουρτιού οφείλονται εν μέρει στο μαγνήσιο, το σελήνιο και τον ψευδάργυρο του, τα οποία είναι ιχνοστοιχεία γνωστά για το ρόλο που διαδραματίζουν στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τα γιαούρτια εμπλουτισμένα με βιταμίνη D μπορεί να ενισχύσουν ακόμη περισσότερο την υγεία του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη D έχει μελετηθεί για τις δυνατότητές της να προλαμβάνει ασθένειες όπως το κοινό κρυολόγημα και η γρίπη.
