Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Η «τραγανή, μη κολλώδης» λυοφιλοποιημένη καραμέλα εγκαινίασε μια νέα εποχή της αμερικανικής καραμέλας

 

Οι παραδοσιακές καραμέλες αποτελούν εδώ και καιρό αναπόσπαστο μέρος της αγοράς σνακ των ΗΠΑ, αλλά καθώς οι ανησυχίες των καταναλωτών για τη ζάχαρη και άλλα πρόσθετα αυξάνονται, η ζήτηση για νέους τύπους καραμέλες εμφανίζεται. Πρόσφατα, ένας νέος τύπος καραμέλας που ονομάζεται freeze dried candy έχει γίνει αγαπημένος στους Αμερικανούς φίλους.

 

Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές καραμέλες, η λυοφιλοποιημένη καραμέλα έχει πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της επεξεργασίας αφυδάτωσης και της χρήσης τεχνολογίας ξήρανσης κενού, η λυοφιλοποιημένη καραμέλα έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως είναι αρκετά σταθερή κατά την αποθήκευση, τη μεταφορά και τη χρήση. Δεύτερον, δεδομένου ότι έχει αφαιρεθεί μέρος της υγρασίας της καραμέλας, λυοφιλοποιημένη καραμέλα Η τραγανότητα ενισχύεται πολύ, είναι εύκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί και απορροφάται λιγότερη ζάχαρη, καθιστώντας την πιο ασφαλή και υγιεινή.

 

Στην πραγματικότητα, οι καταναλωτές κλίνουν προς μια αυξανόμενη ζήτηση για πιο υγιεινά και πιο βιώσιμα προϊόντα σνακ, καθώς πρόσθετα όπως το λίπος, η χοληστερόλη ή τα τεχνητά χρώματα έχουν αποδειχθεί ότι συνδέονται με πολλά προβλήματα υγείας. Σε αυτό το πλαίσιο, η λυοφιλοποιημένη καραμέλα οδήγησε στην άφιξη μιας νέας εποχής της αμερικανικής καραμέλας μέσω της μοναδικής μεθόδου παραγωγής και του υγιεινού στυλ της.