Πλεονεκτήματα της τεχνολογίας ξήρανσης
9 月 -24-2020
Η ξήρανση με κατάψυξη, που ονομάζεται επίσης λυοφιλοποίηση, είναι μια διαδικασία όπου τα τρόφιμα είναι γρήγορα παγωμένα και στη συνέχεια ο πάγος μετατρέπεται σε υδρατμούς και αφαιρείται τοποθετώντας το κατεψυγμένο φαγητό σε κενό, με αποτέλεσμα ένα αφυδατωμένο προϊόν. Τα τρόφιμα με κατάψυξη απαιτούν ειδικό εξοπλισμό, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μην το κάνουν συνήθως στο σπίτι, αντί να αγοράζουν προϊόντα από εταιρείες που ειδικεύονται σε αυτή τη διαδικασία.
Χρήση
Τα αποξηραμένα τρόφιμα χρησιμοποιούνται από αστροναύτες, κατασκηνωτές, backpackers, κατασκευαστές τροφίμων και στρατιωτικούς. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τα αποξηραμένα τρόφιμα για την οικιακή χρήση. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τα κομμάτια φρούτων που βρέθηκαν σε μερικά δημητριακά και παγωτό αστροναύτη που βρίσκεται σε καταστήματα δώρων. Μπορείτε να βρείτε ολόκληρα γεύματα σε λοξή μορφή, καθώς σχεδόν όλα τα τρόφιμα μπορούν να ξηραίνονται με κατάψυξη.
Φόντα
Μόλις αφαιρεθεί το νερό από τα τρόφιμα, γίνονται πολύ ελαφριά. Αυτό καθιστά ευκολότερη τη φορητότητα μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων και φθηνότερη μεταφορά του φαγητού. Τα αποξηραμένα τρόφιμα με ψύξη τείνουν να διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος της ποιότητας, της γεύσης, του σχήματος και του μεγέθους τους. Δεν απαιτούν ψύξη και μπορούν να διαρκέσουν μήνες ή χρόνια. Τα αποξηραμένα τρόφιμα μπορούν επίσης να επανυδατωθούν πολύ γρήγορα, σε αντίθεση με τα αφυδατωμένα τρόφιμα.
