Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas κ.λπ.

Καινοτόμοι τρόποι χρήσης του Freeze dryed yogurt

1. Χούμους

Όταν γίνεται με ελληνικό γιαούρτι στη συνταγή, η περιεκτικότητα σε λίπος στο χούμους μειώνεται στο μισό και οι θερμίδες μειώνονται σχεδόν κατά το ένα τρίτο, χωρίς να χτυπήσει το ταχίνι ή το λάδι.

Η διατήρηση της γεύσης και της υφής είναι από μόνη της μια προστιθέμενη αξία και η χρήση αποξηραμένου ελληνικού γιαουρτιού σε σκόνη αυξάνει τη σταθερότητα στο ράφι, κάνοντας αυτό το δημοφιλές ντιπ ακόμα πιο ελκυστικό.  Καλύπτει τις τάσεις των καταναλωτικών σνακ και μπορεί να υπερηφανεύεται για πολλά οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της χοληστερόλης, υποστήριξη της υγείας των οστών, μείωση του σακχάρου στο αίμα και πολλά άλλα. Με την προσθήκη αποξηραμένου γιαουρτιού που περιέχει πρωτεΐνες και πολλές βιταμίνες και μέταλλα, τα οφέλη για την υγεία μεγεθύνονται.

2. Βρεφικές τροφές και παιδικά γεύματα

Τα οφέλη του γιαουρτιού στη διατροφή των παιδιών είναι καλά αναγνωρισμένα. Στην πραγματικότητα, πολλές σχολικές περιφέρειες αλλάζουν τα σχολικά τους μεσημεριανά προγράμματα ενσωματώνοντας το γιαούρτι ως εναλλακτική λύση για το κρέας για την ενίσχυση της διατροφής και την παροχή άπαχης πρωτεΐνης στους μαθητές.

Μόλις τα περισσότερα παιδιά μπορούν να τρώνε στερεές τροφές, οι γονείς ενθαρρύνονται να τα ταΐζουν με γιαούρτι για να προωθήσουν το αναπτυσσόμενο σώμα τους και να βοηθήσουν στην οικοδόμηση γερών οστών. Η χρήση του γιαουρτιού ως συστατικού σε μια ευρεία γκάμα βρεφικών τροφών βοηθά στη δημιουργία μιας κρεμώδους υφής και γεύσης που λατρεύουν τα παιδιά, ενώ προσφέρει υγιεινές επιλογές για τους γονείς. Με την ενσωμάτωση αποξηραμένου γιαουρτιού, οι κατασκευαστές τροφίμων μπορούν να είναι σίγουροι ότι ελαχιστοποιούν ταυτόχρονα την ασφάλεια των τροφίμων και τις ανησυχίες μόλυνσης που μπορεί να εγείρουν οι ζωντανοί πολιτισμοί.

3. Κατεψυγμένο και πόσιμο γιαούρτι

Μια πλούσια, κρεμώδης σύσταση είναι επιτακτική ανάγκη στα κατεψυγμένα και πόσιμα προϊόντα γιαουρτιού, τα οποία γνωρίζουν ένα κύμα δημοτικότητας. Αυτά που περιέχουν αποξηραμένο γιαούρτι σε σκόνη συμπεριφέρονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως εκείνα που χρησιμοποιούν ενεργές καλλιέργειες. Σε μια δοκιμή γεύσης, οι καταναλωτές επεσήμαναν ότι τα σκευάσματα που περιείχαν ήπια γεύση αποξηραμένου γιαουρτιού σε σκόνη ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικά στις εφαρμογές ροφημάτων λόγω της ήπιας γεύσης και του πιο φυσικού αρώματος γαλακτοκομικών.

4. Γκουρμέ επιδόρπια και ορεκτικά

Παρόλο που οι καταναλωτές γίνονται πιο ευαισθητοποιημένοι για την υγεία τους, δεν φοβούνται να επιδοθούν μια στο τόσο. Όταν το κάνουν, ωστόσο, θέλουν αυτές οι εμπειρίες να είναι πάνω από την κορυφή σε γεύση και παρακμή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μεταξύ των Gen Xers και Millennials που οδηγούν τη ζήτηση για μοναδικές γεύσεις και συνθέσεις. 

5. Πρόσθετα δημητριακών

Δυστυχώς, πολλοί από τους σχετικούς ισχυρισμούς υγείας πολλών δημητριακών πρωινού συχνά αναιρούνται λόγω υψηλών ποσοτήτων ζάχαρης. Οι ισχυρισμοί για τις συσκευασίες δημητριακών συχνά διαφημίζουν «χαμηλά λιπαρά» και «ολικής αλέσεως», ωστόσο, το πρώτο συστατικό στην ετικέτα είναι συχνά εξευγενισμένα δημητριακά και ζάχαρη, τα οποία έχουν πέσει σε δυσμένεια σε πολλούς απαιτητικούς καταναλωτές.

Καινοτόμες μάρκες δημητριακών έχουν ενσωματώσει στα προϊόντα τους συστάδες γκρανόλας που καλύπτονται με γιαούρτι. Οι κατασκευαστές δημητριακών μπορούν να βελτιώσουν τις συνθέσεις και να επεκτείνουν καλύτερα τα οφέλη των δημητριακών με τις σκόνες γιαουρτιού και να υιοθετήσουν τη θρεπτική πρωτεΐνη και το ασβέστιο του γιαουρτιού, για να μην αναφέρουμε τη φήμη του γιαουρτιού ως υγιεινής επιλογής. Επειδή το αποξηραμένο γιαούρτι σε σκόνη είναι ένα φυσικό συστατικό, μπορεί επίσης να προσελκύσει καθαρές προτιμήσεις των καταναλωτών.

6. Μπάρες αντικατάστασης γεύματος

Συνήθως συνδέονται με τη φυσική κατάσταση και την απώλεια βάρους, οι μπάρες αντικατάστασης γεύματος είναι ένα τυπικό σνακ μετά την προπόνηση. Το αποξηραμένο γιαούρτι σε σκόνη είναι μια καλή εφαρμογή συστατικών, καθώς παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και πρωτεΐνη που ενισχύει την ενέργεια σε ένα ξηρό μείγμα με χαμηλά λιπαρά. Μερικές φορές, ωστόσο, οι μπάρες αντικατάστασης γευμάτων συνδέονται με μια λίστα πλυντηρίων τεχνητών πρόσθετων. Τα σημερινά σνακ μπαρ με κορυφαία βαθμολογία συνδυάζουν θρεπτικά, γεύση και καθαρές ετικέτες.

7. Ντρέσινγκ για σαλάτες

Οι κρεμώδεις, γευστικές σάλτσες σαλάτας που περιέχουν γιαούρτι συνεχίζουν να αυξάνονται σε δημοτικότητα καθώς οι καταναλωτές απολαμβάνουν την υπέροχη γεύση που φέρνει το γιαούρτι στις σαλάτες. Η ώθηση στην αγορά ντρέσινγκ σαλάτας είναι ανησυχίες για την υγεία και την παχυσαρκία μεταξύ των καταναλωτών, και οι σκόνες αποξηραμένου γιαουρτιού είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες για να βοηθήσετε σε αυτές τις προσπάθειες χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή τη συνοχή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του φρέσκου γιαουρτιού ή να αντικαταστήσει τα αυγά στη σάλτσα σαλάτας λόγω της γεύσης και της λειτουργικότητάς του.